Vineri, 10 decembrie începând cu ora 12, în Muzeul Civilizaţiei Populare Tradiţionale ASTRA, la Cârciuma din Bătrâni doritorii de preparate tradiţionale din carne de porc sunt aşteptaţi să îşi facă cumpărăturile pentru masa de Crăciun. Tot atunci va avea loc şi o demonstraţie practică de pregătire a tradiţionalei reţete Pomana porcului şi a produselor preparate din carne de porc.

După organizarea mustăriei, Muzeul ASTRA pregăteşte în colaborare cu restaurantul Cârciuma din Bătrâni o nouă prezentare a unei tradiţii româneşti. Vor fi prezentate etapele preparării porcului de Crăciun: sacrificarea, pârlirea pe foc de paie, separarea cărnii, a slăninii, oaselor etc. în funcţie de tipul acestora şi de modalităţile de folosire, pregătirea şi prezentarea pomenii porcului. Este un bun prilej de redescoperire a tradiţiilor româneşti autentice şi de retrăire a atmosferei specifice satului tradiţional.

Obicei din străbuni, sacrificarea porcului se face înaintea sărbătorii Naşterii Domnului, de Ignat, în data de 20 decembrie, când în calendarul ortodox este prăznuit Sfântul Ignatie Teoforul.

Doritorii pot servi atât pomana porcului, cât şi celelalte produse preparate din carne de porc, dar şi vin şi ţuică la Cârciuma din Bătrâni.